
Agathos
POMPEIANO ROSSO I.G.T.
L’Agathos, in forma di serpente, è una divinità protettrice dei
vigneti, protagonista di molti affreschi pompeiani, che dà il nome
a questo vino, prodotto da una selezione dei migliori grappoli di
Piedirosso dell’Azienda Bosco de’ Medici. Ne deriva un nettare
vulcanico, dall’elegante effusione magmatica di sensazioni e sapori.
Naso di estrema eleganza. Frutti di bosco si accompagnano a note di rosa nera e viola. Palato morbido e persistente. Da abbinare a stracotti e carni rosse.
Denominazione, Tipologia | I.G.T Pompeiano, Rosso |
Uvaggio | Piedirosso 100% |
Zona di produzione | Terzigno, vigneto “La Rotonda” |
Altitudine, Esposizione | 230 - 250 m s.l.m., Sud - Sud/Est |
Terreno | Vulcanico - Sabbioso |
Sistema di allevamento | A Piede Franco, Spalliera |
Resa per ettaro | 50-60 q |
Vendemmia | Prima decade di Ottobre. Raccolta manuale con accurata selezione delle uve |
Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata, macerazione pellicolare di 10 giorni, fermentazione malolattiva in inox |
Affinamento | 12 mesi in tonneau di rovere |
Grado alcolico | 13% |
Temperatura di servizio | 14-16°C |